Pubblicato il Lascia un commento

Polenta con sugo di funghi porcini secchi

blank

La polenta è un tipico piatto invernale che si adatta a tutti i gusti, semplicissimo da preparare.

Per ottenere una polenta degna di questo nome bisogna scegliere una buona farina di mais, che può avere grana più o meno grossa, può essere gialla o bianca o miscelata con grano saraceno, per un sapore più rustico. Continua a leggere Polenta con sugo di funghi porcini secchi

Pubblicato il Lascia un commento

Pasta frolla senza burro

blank

La pasta frolla senza burro è un’ottima alternativa alla frolla tradizionale, perfetta per gli intolleranti ai latticini, ma anche per chi vuole una frolla più leggera e facile da stendere e preparare.

Si prepara con pochi e semplici ingredienti, come uova, zucchero, farina, lievito, olio di semi di girasole e aromi a piacere e si può farcire con i gusti preferiti, creme, nutella o marmellate. Continua a leggere Pasta frolla senza burro

Pubblicato il Lascia un commento

Pasticciotto Salato

pasticciotto

Conoscete il pasticciotto, un dolce tipico leccese formato da un guscio di frolla e farcito con crema pasticcera? Oggi ve lo proponiamo in versione salata, un ricetta originale e gustosissima tutta da provare.

Viene preparato usando una pasta frolla salata per creare un guscio friabile e croccante. La farcitura è formata da un impasto di ricotta, parmigiano e salame che la rende saporita e ideale per un aperitivo con amici. Continua a leggere Pasticciotto Salato

Pubblicato il Lascia un commento

Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella

torta salata

La torta salata è da sempre un’idea salva cena, si prepara velocemente avendo a disposizione la praticissima pasta sfoglia pronta del banco frigo del supermercato e mettendo tutto quello che ci piace come ripieno.

Possiamo abbinare diversi gusti, mettere verdure di stagione tagliate a dadini, striscioline o rondelle, aggiungere salumi, formaggi vari, uova, pangrattato… in questo modo si possono ottenere ripieni sempre diversi e gustosi.

Continua a leggere Torta salata con peperoni, zucchine, mozzarella

Pubblicato il Lascia un commento

Ciambellone all’arancia

ciambellone all'arancia

Cosa vi piace mangiare a colazione? Sicuramente una fetta di questo ciambellone all’arancia potrebbe essere un ottimo inizio di giornata.

Il ciambellone è sofficissimo e profumato con il succo dell’arancia che gli conferisce una nota agrumata che avvolgerà la vostra casa già al momento della cottura. Continua a leggere Ciambellone all’arancia

Pubblicato il Lascia un commento

Ravioli fatti in casa

Ravioli fattin in casa

I ravioli fatti in casa sono semplicissimi da preparare e sono perfetti per un pranzo in famiglia!

Con la ricetta del blog Uova, zucchero e farina in poco tempo otterrete dei ravioli dalla forma regolare come quelli comprati, con una sfoglia dall’elasticità unica, grazie al’utilizzo dei tuorli d’uovo. Continua a leggere Ravioli fatti in casa

Pubblicato il Lascia un commento

Mousse cake al cioccolato fondente e lamponi

mousse cake

Questa mousse cake al cioccolato fondente è una coccola per il palato. Possiamo approfittare degli ultimi giorni di caldo per prepararla e gustarla come dopo pasto o a merenda.

Si sa che il cioccolato fondente con i lamponi è un abbinamento perfetto, se poi ci uniamo la pasta frolla, sempre al cioccolato, per dare croccantezza e una glassa lucidissima non possiamo proprio resistere Continua a leggere Mousse cake al cioccolato fondente e lamponi

Pubblicato il Lascia un commento

Torta tiramisù con uova pastorizzate

Torta tiramisù

Il tiramisù è il dolce dell’estate! Solitamente viene presentato monoporzione in coppette, ma per un’occasione speciale l’idea di fare una torta sarebbe perfetta.

A differenza del tiramisù classico, questo utilizza il pan di spagna che permette di creare degli strati perfetti. In più la crema viene fatta con uova pastorizzate che danno una maggior sicurezza per la salute, unite a panna montata e mascarpone per un risultato golosissimo. Continua a leggere Torta tiramisù con uova pastorizzate

Pubblicato il Lascia un commento

Pasticcio di patate e zucchine

pasticcio di zucchine e patate

Il pasticcio di patate e zucchine è una variante perfetta per gli amanti del gateau di patate.

Molto semplice da realizzare è perfetto per utilizzare le zucchine nel pieno della loro stagione.

Ha un gusto così delicato e goloso che verrà divorato anche di bambini. Continua a leggere Pasticcio di patate e zucchine