La crostata cheesecake di fragole con crumble croccante è il dolce perfetto per utilizzare le ultimissime fragole in circolazione.
Unisce in una sola torta tre preparazioni, la pasta frolla che si utilizza per realizzare le crostate, una crema che ricorda la cheescake e un croccantissimo crumble come copertura.
Ecco il video con tutti gli step per creare questo dolce:
Si inizia preparando la pasta frolla, stendendola in una teglia rotonda e cuocendola in bianco grazie all’aiuto dei fagioli di ceramica che vanno a sostituire i fagioli secchi.
Piazza – Fagioli di ceramica per cottura base torta Baking beans
Preparare anche il crumble e farlo cuocere in forno con la base della crostata.
Nel frattempo si può preparare la crema cheesecake unendo il formaggio spalmabile con lo zucchero e le fragole.
Una volta raffreddata la frolla assemlare il tutto e servire freddo
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