Questa focaccia morbida è perfetta da realizzare se avete un esubero di pasta madre dopo aver realizzato il rinfresco necessario per mantenerla in vita.
Invece di buttare l’esubero si può rimpastare insieme a pochi ingredienti, per dare vita ad una focaccia morbida ideale per essere farcita con salumi, formaggi o semplicemente con pomodoro e mozzarella.
Una volta impastato il tutto con farina, acqua, olio, sale e miele, basta lasciar lievitare qualche ora e mettere l’impasto nella nostra teglia rotonda in alluminio e poi posizionarlo in forno con la luce accesa, per aiutare la lievitazione.
Per la ricetta completa e dettagliata visitate il blog Graficare in cucina
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